søndag den 3. juni 2012

Åååh, jeg er så glad for mad!!

Som de fleste af jer ved, så er jeg bare helt tosset med at lave og spise mad... Okay, mest spise-delen af det scenarie, så jeg laver nu et lille indlæg om hvordan maden hernede er og hvad jeg savner.
Her i Kina laver de også mad og siden at den restaurant vi kan spise gratis på, laver vanvittigt ringe mad, så tvinges man til at søge andre alternativer, hvis man vil prøve rigtig kinesermad. Derfor bevæger vi os gerne hen på det lokale madmarked, som de fleste hygiejne-freaks ikke ville nærme sig for nogen pris, men her smager maden altså rockergodt. Med Kinesisk mad kan man være virkelig heldig eller virkelig uheldig med sit valg af ret, men her vil jeg fortælle om nogle af de lækre sager jeg har fundet.
I DK var jeg ikke just den store auberginefan, men her er det simpelthen bare det bedste der findes i hele verden. De dybsteger det, fyrer godt med soyasovs ved og så bliver det på magisk vis hammerlækkert. Jeg har forelsket mig i en aubergineret der hedder Disanxian og jeg spiser det i hvert fald 4 gange om ugen og er slet ikke træt af det endnu! Og jeg har tænkt mig at laver oceaner af det når jeg kommer hjem, så dem der har lyst kan komme og smage!
Jeg er også blevet ret glad for en ret med æg og tomat, som umiddelbart lyder klamt, men det er altså rigtig godt! Der er også Kung Pao Chicken, men den skal helst ikke være for stærk, for jeg har før prøvet at få næsten brændt tungen af på den ret. Den er bedst i mild form med cashew nødder - mums! Jeg har også prøvet dumplings, men der er jeg mest til dem med svampe og aubergine, så dem håber jeg også på lige at kunne bikse et par stykker sammen af, når jeg kommer hjem. Der er også de fantastiske sur/sød strimler af enten kylling eller svin.
Der er godt nok mange lækre ting at spise hernede, men alligevel så skrev det engang imellem at jeg savner dansk mad, eller rettere... Mad jeg ved hvor man kan få i DK! Så meget at jeg nu laver en lille liste over alt hvad jeg bare må og skal have indenfor en uge af at have ramt DK:
1. Fars fadkoteletter.
2. Fransk hotdog med ostepølse, creme fraiche dressing og lidt chili ketchup.
3. Guacamole... Jeg er ligeglad med hvad det skal spises sammen med! Guacamole er det vigtigste!
4. Humus... Samme kriterier som guacamole.
5. Tzatziki.... Same!
6. Nr. 15 på Elikas, med dressing.
7. En af Friedas grønne supper med creme fraiche på toppen.
8. Vegetarlasagne med bacon (ja, jeg ved godt at denne ret er meget selvmodsigende).
9. Ostepops med holiday dip. Yes, I am a disgusting human being.
10. Engelsk bøf med bagte kartofler og Jensens favoritsovs.
11. Vegansk folkekøkken på 1000fryd.
12. Noget med feta og oliven... Don't care what!
Kinesisk mad er mums, men narj hvor bliver det godt at få lov til at spise alle disse herligheder igen! Jeg er dog rigtig glad for at jeg også kan hive nogle lækre retter med hjem til Danmark, for hvis ikke jeg lærer at lave dem, så kommer jeg bestemt også til at længes ligeså meget efter dem.

lørdag den 2. juni 2012

Definér "normalt"...

Her i Kina er der rigtig mange ting der bliver gjort en hel del anderledes end hjemme i DK, så jeg vil nu begynde en lille fakta-samling der skal give jer en idé om hvor besynderligt det engang imellem er...
- I Kina er det almindelig opfattelse at kold mad og vand både er dårligt for dit helbred og forhindrer kvinder i at blive gravide.
- Børn tisser overalt! Det er almindeligt at babyer har bukser på med hul i, så det er nemmere for dem bare at sætte sig når trangen kommer over dem. Desuden er jeg blevet helt tændt af på deres svømmehaller, for her er det normalt at børnene bare lige går op af bassinet og en halv meter hen til den rist der løber langs poolen, for at tisse.
- Det er fedt at være kridhvid, så man skal tjekke cremer i hoved og #¤@ for at være sikker på at de ikke indeholder afblegningsmiddel. Desuden render kineserne rundt med stofparaplyer, tørklæder omkring hovedet og handsker på for at undgå sollys.
- En hård seng, ikke ulig den jeg selv sover på, er hammergodt for dit stofskifte!
- Kinesere er rigtig dårlig til at lave og holde aftaler, derfor er standardsvaret på dine spørgsmål altid "Maybe!"
- De kører som en brækket arm og et kørekort er ikke noget man behøver at bestå nogen test for at få, hvis bare man kender den rigtige indenfor politiet.
- I forlængelse deraf... "The police is fake!"
- At spytte og snotte på jorden offentligt er bare A-OK! Jeg har ikke tal på hvor mange gange idylliske gåture bliver afbrudt af "HHAAAAARRKKKK - SPYT!!!!!"
- De pisser i huller i jorden... Og er de tvunget til offentlige toiletter, så stiller de sig op på sædet med deres beskidte sko, for at kunne bruge det som et hul i jorden. Ja, jeg synes hullet i jorden er hamrende uhygiejnisk, men de synes derimod det er klamt at skulle dele sæde med fremmede.
- Mao er the shit og hvad Mao siger er det eneste rigtige, også selvom denne mand har udtalt at krig skal bekæmpes med mere krig, så skal vi nok opnå verdensfred.

More to come...

Xi'an

Da vi skrev under på vores kontrakt om frivilligt arbejde, blev vi lovet en 5-dages ferie der blev betalt af skolen og denne gik til Xi'an. Denne by ligger længere inde i landet og vores tur med tog varede 17 timer, så vi havde en køje at sove i. Det var meget anderledes at sove der blandt en masse snorkende kinesere, men det var da også en oplevelse da der pludselig sad en kineser i Sofies seng midt om natten. Hun sov overfor mig i midterkøjen, så vi var begge lettere forvirrede, men det var sikkert bare for at få en pause på turen ned fra den øverste køje.
Da vi ankommer ved 11tiden dagen efter afrejse, bliver vi med det samme pakket sammen i en turistbus og vi får tildelt en guide, Grace. Vi tager så ud for at se The Great Wild Goose Pagoda, som er et buddhistisk tempel med en stor pagoda i midten, som vi selvfølgelig skulle helt op i toppen af. Bygningen hælder lidt, men dette, forklarede guiden, var pga. den måde fundamentet er rundet på, så den kan let komme til at hælde. Det skulle være smart i stormvejr, synes jeg at huske at guiden sagde noget om og bygningen hældte da også til den ene side.
Herefter tog vi ud for at spise, hvorefter vi kom hen på en plads med et stort springvands show med udsigt til pagodaen. Her begyndte adskillige kinesere at nærme sig for at tage billeder af os og med os i baggrunden, hvilket vi efterhånden er blevet vant til, men her var det helt ekstremt. Vi kunne nærmest ikke være i fred og vi blev hurtigt trukket med i et billede hist og her - det var en befrielse at komme derfra.
Dagen efter skulle vi ud at se Terrakotta-krigerne - noget jeg havde set meget frem til. Det var også ret fedt da jeg syntes at statuen af kejseren virkede ret bekendt, så jeg spurgte vores guide; "Grace, is that the emperor fra Mulan?", hvortil Grace svarer "Yes. Yes, it is" - WOOOOOOW!! Turen blev pludselig en hel del federe ovenpå allerede at være ret fed!
Terrakotta-krigerne blev bygget af den første kejser, Qin Shi Huang, i Qin-dynastiet, for at blive begravet sammen med ham som en slags beskyttelse i livet efter døden. Det vi egentligt var inde at se, var faktisk kun et lille udsnit af alt det der er at finde i det bjerg hvor kejseren ligger begravet. Det var spændende at se hvor detaljerede alle lerfigurerne var og hvordan de var arrangeret.
Grace fortalte også en sjov historie om Bill Clintons besøg, for da han kom på besøg, gav han en af hestene et klap bagi, hvorefter dennes hale falder af. Der er et kinesisk ordsprog om at det bringer uheld at gå bag ved en hest, og ikke længe efter dette ramte Monica Levinsky-skandalen. Bagved heste... DER MÅ DU ALDRIG GÅ HEN, SIMBA!!!!
Efter Terrakotta-krigerne, tog vi ud til et lille palads bygget omkring nogle varme vulkanske kilder, Huaqing pool. Dette palads blev bygget af kejser Xuanzong til sin yndlingskonkubine, Yang Guifei, som et fristed hvor de kunne være sammen. I midten af paladset står der en smuk hvid statue der skal forestille konkubinen i al hendes skønhed. Deres historie går sådan at kejseren var så forelsket i sin konkubine at han inddrog hende i sine beslutninger og var så optaget af hende at han ikke nåede at stoppe et oprør der resulterede i at soldater omringede hans palads og bad ham dræbe sin konkubine. Dette skulle sørge for at kejseren igen kunne tage sig ordentligt af sine pligter, mente oprørerne, men da han modvilligt indvilliger i at gøre dette, så bliver han istedet overvældet af sorgen af at have mistet hende. Han sørger længe, indtil den dag han ser hende i en drøm og ved at hun venter på ham i efterlivet. Det er en meget smuk og tragisk historie.
De kilder der udsprang i dette palads skulle siges at bringe held, hvis man vasker sit ansigt og hænder i vandet - nu er jeg bare så heldig!

Bagefter var vi ude og se det buddhistiske tempel Famen Si, men dette virkede nu ret nyrenoveret og turistet, så det var jeg ikke vildt imponeret over. Lur mig om jeg dog ikke fik spottet lykkedragen fra "Den Uendelige Historie i en af statuerne!
Om aftenen tog vi en tur på K-TV, hvor der blev drukket en masse fantastiske øl af navnet Hans og sunget til stemmen var væk! :)
Dagen efter var vi ude for at se gravstedet for den eneste regerende kejserinde i Kinas historie, Wu Zetian. Under hendes styre, Tang dynastiet, var der nærmest ligestilling og kvinder var med til at bidrage til den kulturelle udvikling og politik. Hendes styre blev afsluttet da en af hendes 3 sønner forrådte hende, gennem megen manipulation fra sin kone. Jeg besteg det bjerg hun skulle ligge begravet i og jeg ærgrer mig meget over at der var så smogget, for ellers havde udsigten været helt fænomenal. Det var rigtig hårdt at nå op på toppen, men det er nu ret fedt at jeg alligevel nåede toppen, selvom jeg var tæt på at opgive!
Fredag morgen inden afrejsen, tog vi ud og gik en tur på bymuren der ligger hele vejen rundt om Xi'an bymidte. Xi'an er en utroligt flot by i forhold til Tianjin, så det var utroligt flot at gå rundt og se henover byen, da denne er utroligt grøn og velplejet. Tianjin minder på nogle måder om Beijing, hvor der er meget tørt og knap så frodigt, så at se Xi'an hvor der nærmest er helt tildækket foroven af trækroner midt inde i byen - det er noget helt andet. Dette er helt klart et sted jeg vil anbefale til alle, for det var virkelig en smuk by. Det eneste jeg ville have ændret ved min tur, var nok alle de guider vi hele tiden havde, for de trak os igennem alle turistfælderne og ville hele tiden bestemme for os. Dette gik os til tider ret meget på, for vi vil egentligt gerne selv bestemme hvad vi skal spise, så vi da i hvert fald får lidt spiseligt imellem de nye ting vi skal prøve, og det der med at der er en guide der bestemmer hvor meget tid vi må bruge osv., det er ikke lige mig. Grace var da ganske sød, men jeg kan nu egentligt bedst selv lide at gå rundt og opleve på mine egne termer.


3. tur til Beijing


Så er der gang i bloggen igen - undskyld den lange ventetid, men der har været en masse at lave og mange øl at drikke ;)
Siden sidst har vi både været i Xi'an og i Beijing (igen-igen) og i dette indlæg vil jeg fortælle lidt om vores tredje tur til Beijing. Denne gang var vi 5 der kun tog en enkelt overnatning, hvor vi ankom fredag og nåede ud for at se Temple of Heaven, som er et tempel hvor kejserne fra Ming og Qing dynastierne, holdt årlige ceremonier for at bede til himlen med et ønske om en god høst. Det var meget smukt, men jeg havde dog forventet at det var lidt større. Der blev solgt roser i læssevis rundt omkring paladset, så der duftede helt fantastisk og vi nåede da også at blive godt høje på roseduft inden vi skulle videre.
Rundt omkring selve templet er der en enorm park hvor kineserne sad for at spille spil eller spille på diverse instrumenter. Der var mange spændende instrumenter og der var også et enkelt hvor det så ud som om instrumentet var vokset sammen med mandens ansigt.
Om aftenen var vi en kort tur på perlemarkedet hvor jeg fik købt nogle gaver.... Mere siger jeg ikke. Derefter fik vi allesammen spist sammen og vi delte os i to grupper for henholdsvis at gå hjem i seng eller tage en tur i bargaden.
Dagen efter stod den på en tur ud til 798, som er Beijings art district hvor adskillige kunstnere udstiller deres kunst henholdsvis på gaden og på alle gallerierne rundt omkring. Vi så også en plakat hvor der stod at Damien Hirst (fyren med tigerhajen i formaldehyd) havde tænkt sig at udstille i 798 i løbet af næste måned, så det er værd at overveje. Det var meget spændende at være derude og der var rigtig mange flotte kunstværker at se på - jeg var særligt fascineret af den installationskunst der var rundt omkring. Jeg synes altid jeg reagerer stærkere på kunst der er muligt at røre ved eller interagere med på en eller anden måde. Der er generelt rigtig mange fede ting at se og der var meget flot design i de små butikker rundt omkring.
Det var en dejlig dag med en masse gode indtryk og jeg skal helt klart derud igen næste gang jeg er i Beijing også, for der sker hele tiden noget nyt. Henrik ses på billedet i færd med at udforske noget installationskunst kaldet "beautiful violence" af Qin Yufen, som består af en kæmpe væg af pigtråd med balloner i. Dernæst tog vi hjem for den gang og vi skal jo helt sikkert en tur til Beijing igen indenfor den nærmeste fremtid.